石榴有什么功效与作用？老人小孩能常吃吗？

石榴是一种营养价值很高的水果，其果实色泽鲜艳，籽粒饱满，酸甜多汁，深受人们喜爱，石榴不仅美味，还富含多种维生素、矿物质、抗氧化物和植物化合物，具有多种功效与作用,对健康大有裨益。

石榴含有丰富的维生素C，每100克石榴果肉中维生素C含量可高达10毫克左右，具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，增强免疫力，预防感冒和其他疾病，石榴中的维生素K、维生素 B族以及叶酸等，对维持身体正常生理功能也至关重要，矿物质方面，石榴含有钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，其中钾的含量较高，有助于维持体内电解质平衡，调节血压，对预防高血压和心血管疾病有益；铁元素则是合成血红蛋白的重要成分,适量食用石榴有助于预防缺铁性贫血。

石榴的抗氧化能力是其重要的健康优势之一，石榴中富含多种抗氧化物质，如石榴多酚、花青素、鞣花酸等，这些物质的抗氧化能力甚至高于绿茶和红酒，研究表明，石榴中的抗氧化物质能有效中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而延缓衰老，保护皮肤免受紫外线和环境污染的伤害，使皮肤保持弹性和光泽，抗氧化物质还能降低慢性疾病的风险，如心脏病、糖尿病和某些癌症。

石榴对心血管健康具有显著的保护作用，石榴中的多酚类物质，尤其是安石榴苷，具有抗炎和抗血小板聚集的作用，能减少血管内皮炎症，改善血管弹性，促进血液循环，从而降低血压和胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和血栓形成，研究发现，定期饮用石榴汁或食用石榴，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的氧化，提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平，减少心血管疾病的发生风险，石榴中的钾元素也有助于平衡体内钠的水平,进一步降低血压。

石榴具有抗炎作用，有助于缓解多种炎症性疾病，慢性炎症与许多慢性疾病的发生发展密切相关，如关节炎、炎症性肠病、心脏病等，石榴中的鞣花酸、石榴多酚等成分具有显著的抗炎活性，能抑制炎症因子的产生和释放，减轻炎症反应，研究表明，石榴提取物对类风湿关节炎等自身免疫性疾病具有一定的缓解作用，能减少关节肿胀和疼痛，对于炎症性肠病患者，食用石榴可能有助于减轻肠道炎症,促进黏膜修复。

石榴对消化系统也有益处，石榴含有丰富的膳食纤维，每100克石榴果肉中膳食纤维含量约4克左右，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和肠道疾病，石榴中的鞣花酸具有收敛作用，能缓解腹泻症状，帮助调节肠道功能，石榴中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能促进消化液分泌，增进食欲，帮助食物消化吸收，对于消化不良、食欲不振的人群,适量食用石榴有一定的改善作用。

石榴具有一定的抗癌潜力，研究表明其活性成分能抑制癌细胞的生长和扩散，石榴中的鞣花酸、花青素、石榴多酚等物质具有抗氧化和抗炎作用，能减少 DNA 损伤，抑制癌细胞的增殖和侵袭，研究发现，石榴提取物对前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等多种癌细胞具有一定的抑制作用，能诱导癌细胞凋亡，阻止肿瘤血管生成，虽然目前的研究多停留在细胞和动物实验阶段，但为石榴的抗癌作用提供了科学依据,未来有望成为癌症预防和辅助治疗的天然食物之一。

石榴对男性健康也有特殊益处，尤其对前列腺健康有益，研究表明，石榴中的抗氧化物质能减少前列腺炎症，降低前列腺特异性抗原（PSA）水平，对预防前列腺增生和前列腺癌有一定的作用，石榴中的成分还能改善男性生殖系统的健康,提高精子质量和活力。

石榴的食用方法多样，可直接食用果肉，也可榨汁、制作沙拉、甜点或饮品，需要注意的是，石榴的糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用；石榴籽含有一定的膳食纤维和抗氧化物质,消化功能较弱的人群可将籽嚼碎后吞食或选择去籽食用。

以下是石榴主要营养成分含量表（每100克可食部分）：

相关问答FAQs：

1. 问：石榴可以天天吃吗？
   答：石榴虽然营养丰富，但也不建议天天过量食用，因为石榴的糖分含量较高，过量摄入可能导致热量超标，增加肥胖和糖尿病的风险，一般建议每天食用1-2个中等大小的石榴即可，同时注意控制总热量摄入,保持饮食均衡。

2. 问：石榴籽能吃吗？有什么好处？
   答：石榴籽是可以食用的，且含有一定的营养成分，石榴籽富含维生素E、维生素C、多酚类物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗炎和保护心血管的作用，石榴籽的质地较硬，消化功能较弱的人群（如儿童、老人或肠胃敏感者）可以将籽嚼碎后吞食，或选择去籽食用,以免增加肠胃负担。