头发生长需要的“关键营养素”
你可以把头发想象成一座房子,这些营养素就是盖房子的“建筑材料”和“工程师”。
优质蛋白质 (头发的基石)
- 作用:头发的主要成分是角蛋白,它就是一种蛋白质,如果蛋白质摄入不足,头发会变得脆弱、干枯、生长缓慢,甚至提前进入休止期而脱落。
- 来源:
- 动物蛋白:鸡蛋(特别是蛋黄,富含生物素和蛋白质)、鸡胸肉、鱼肉(特别是三文鱼、金枪鱼)、瘦牛肉、牛奶、酸奶。
- 植物蛋白:豆类(黄豆、黑豆、鹰嘴豆)、豆腐、扁豆、坚果。
铁 (输送氧气的快递员)
- 作用:铁是血红蛋白的核心成分,负责将氧气输送到身体的各个部位,包括头皮的毛囊,缺铁是导致女性脱发的一个常见原因。
- 来源:
- 血红素铁(吸收率高):红肉(牛肉、羊肉)、动物肝脏、动物血。
- 非血红素铁:菠菜、黑木耳、黑豆、芝麻、南瓜子。注意:植物性铁的吸收率较低,可以与富含维生素C的食物(如橙子、番茄、青椒)一同食用,以提高吸收率。
锌 (毛囊的守护神)
- 作用:锌在头发生长和修复中扮演着至关重要的角色,它能帮助维持皮脂腺的正常功能,防止头皮干燥,缺锌会导致头发细软、脱发增多。
- 来源:生蚝(含锌量之王)、红肉、坚果(特别是南瓜子、杏仁)、全谷物、豆类。
生物素 (Biotin / 维生素B7)
- 作用:这是最著名的“生发维生素”之一,能促进角蛋白的生成,增强头发韧性。
- 来源:鸡蛋黄、动物肝脏、三文鱼、牛油果、坚果(杏仁、核桃)、红薯、全谷物。
维生素C (抗氧化剂和胶原蛋白合成剂)
- 作用:
- 强大的抗氧化剂:保护毛囊免受自由基的损害。
- 促进胶原蛋白合成:胶原蛋白是头发结构的一部分,能增强发根的稳固性。
- 帮助铁的吸收:如上所述,是补铁的好搭档。
- 来源:奇异果、橙子、草莓、西兰花、甜椒、番茄。
维生素D (毛囊的激活剂)
- 作用:维生素D可能有助于激活休眠的毛囊,生成新的头发,维生素D缺乏与斑秃等脱发问题有关。
- 来源:多晒太阳是最好的方式!食物中可以吃多脂鱼类(三文鱼、鲭鱼)、蛋黄、强化牛奶和橙汁。
维生素E (抗氧化卫士)
- 作用:与维生素C类似,也是一种强大的抗氧化剂,能减少头皮的氧化应激,促进头皮的血液循环。
- 来源:坚果(杏仁、葵花籽)、牛油果、菠菜、西兰花。
Omega-3 脂肪酸 (头皮的天然保湿霜)
- 作用:能滋养头皮,减少炎症,为头发提供健康的生长环境,让头发更有光泽。
- 来源:深海鱼类(三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、亚麻籽、奇亚籽、核桃。
其他B族维生素
- 作用:B族维生素(如B5、B6、B9叶酸、B12)共同参与能量代谢和红细胞生成,为毛囊输送充足的氧气和营养。
- 来源:全谷物、绿叶蔬菜、鸡蛋、肉类、豆类。
“防掉发”饮食推荐清单(可以每天搭配着吃)
结合以上营养素,这里给你一些具体的食物建议:

(图片来源网络,侵删)
| 食物类别 | 推荐食物 | 关键营养素 |
|---|---|---|
| 早餐 | 水煮蛋 + 全麦面包 + 一杯牛奶/豆浆 | 蛋白质、生物素、B族维生素、铁、锌 |
| 加餐 | 一把混合坚果(杏仁、核桃、南瓜子)+ 一个奇异果 | 锌、维生素E、Omega-3、维生素C、蛋白质 |
| 午餐/晚餐 | 清蒸三文鱼/鸡胸肉 + 蒜蓉菠菜 + 一碗杂粮饭 | Omega-3、优质蛋白、铁、维生素C、B族维生素 |
| 汤品/配菜 | 海带豆腐汤 | 碘(对甲状腺功能至关重要,甲状腺问题也会导致脱发)、蛋白质 |
| 调味品 | 黑芝麻/亚麻籽粉 | 铁、锌、Omega-3、维生素E(可以撒在粥、酸奶或沙拉上) |
除了“吃什么”,这些生活习惯也很重要!
饮食是基础,但结合良好的生活习惯,效果会加倍:
- 保证充足睡眠:夜间是身体修复和细胞再生的黄金时间,包括毛囊,长期熬夜会扰乱内分泌,导致脱发。
- 学会管理压力:精神压力过大会导致一种名为“休止期脱发”的问题,尝试运动、冥想、听音乐等方式来放松。
- 温和护发:
- 使用温和、无硅油的洗发水。
- 洗头时水温不宜过高,用指腹轻柔按摩头皮,不要用指甲抓挠。
- 减少烫染频率,避免使用过热的吹风机。
- 适度运动:运动能促进全身血液循环,包括头皮,为毛囊输送更多养分。
- 戒烟限酒:吸烟会损害头皮的血液循环和毛囊健康,过量饮酒会影响营养吸收。
重要提醒
- 耐心是关键:头发生长周期长,通过饮食改善通常需要 3-6个月 才能看到明显效果,请坚持下去。
- 寻求专业帮助:如果你的脱发问题非常严重,或者发现头发呈“片状”脱落、头皮出现异常等,请务必及时就医(皮肤科医生),脱发的原因很复杂,可能涉及遗传、激素水平(如产后、更年期)、甲状腺疾病、自身免疫性疾病等,需要专业诊断和治疗,饮食调理只能作为辅助手段。
希望这份详细的指南能帮到你!祝你拥有一头浓密健康的秀发!

(图片来源网络,侵删)

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