什么牛奶含钙量最高？

高钙牛奶是首选，其次是纯牛奶，而舒化奶的钙含量与纯牛奶基本相当。

下面为您详细解析：

按牛奶种类划分

纯牛奶（巴氏奶或UHT灭菌奶）

这是最基础、最推荐的牛奶选择,它的钙含量主要取决于原料奶的品质。

• 钙含量范围：通常在 100-120毫克/100毫升 之间。
• 特点：
  • 优点：除了钙，还富含优质蛋白质、维生素B2、钾等多种营养素,营养非常全面。
  • 缺点：部分人群（特别是亚洲人）可能对乳糖不耐受，饮用后会出现腹胀、腹泻等不适。

高钙牛奶

这是市面上明确标注为“高钙”的牛奶,是专门为了补钙而设计的。

• 钙含量范围：通常在 120毫克/100毫升以上，很多产品能达到 140-160毫克/100毫升,甚至更高。
• 特点：
  • 优点：在纯牛奶的基础上额外添加了钙源（如乳钙、碳酸钙等），钙含量显著提升，是补钙的“效率之选”。
  • 注意：高钙牛奶的蛋白质含量通常与纯牛奶相当，甚至可能略低，购买时请查看营养成分表，确保蛋白质含量不低,它的额外钙质通常可以被人体很好吸收。

舒化奶（无乳糖牛奶）

这种牛奶是针对乳糖不耐受人群的,它将牛奶中的乳糖分解了。

• 钙含量范围：与它所基于的纯牛奶的钙含量基本相同，通常也是 100-120毫克/100毫升。
• 特点：
  • 优点：解决了乳糖不耐受人群喝牛奶的问题，除了分解乳糖，其他营养成分（包括钙）基本保留。
  • 注意：它的钙含量本身并不比普通纯牛奶高，只是更适合无法消化乳糖的人，如果您的目标是补钙且不乳糖不耐受,直接选择高钙牛奶或纯牛奶即可。

脱脂/低脂牛奶

这类牛奶通过工艺去除了大部分脂肪。

• 钙含量范围：与全脂牛奶的钙含量基本相当，通常在 100-120毫克/100毫升。
• 特点：
  • 优点：脂肪含量低，适合需要控制脂肪摄入的人群（如减肥、高血脂患者）。
  • 注意：脱脂过程可能会损失少量脂溶性维生素（如维生素A、D），但钙含量影响不大，同样，市面上也有“高钙脱脂奶”,是两者的结合。

如何选择最适合自己的高钙牛奶？

最可靠的方法：看营养成分表！

无论商家宣传得多么天花乱坠，最终决定牛奶钙含量的还是包装上的营养成分表,请重点关注以下几项：

1. 钙含量：单位通常是“毫克/100毫升”，数字越大,含钙量越高。

   • < 120 mg/100ml：普通牛奶水平。
   • ≥ 120 mg/100ml：可以认为是高钙牛奶。
   • ≥ 140 mg/100ml：属于高钙牛奶中的优秀水平。

2. 蛋白质含量：这是衡量牛奶品质的另一个关键指标,优质牛奶的蛋白质含量不应过低。

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 建议选择 ≥ 3.0克/100毫升 的产品，有些高钙奶为了追求钙含量，可能会稀释蛋白质,所以需要同时关注这两项。

3. 碳水化合物含量：主要看乳糖含量,舒化奶的碳水化合物含量会显著低于普通牛奶。

一个简单的选购公式： 钙含量（越高越好） + 蛋白质含量（越高越好） = 最佳补钙奶

补钙小贴士（不止喝牛奶）

牛奶是补钙的绝佳来源，但为了达到最佳效果,以下几点也很重要：

1. 搭配维生素D：维生素D能极大地促进钙的吸收，多晒太阳（每天15-20分钟）是获取维生素D的最好方式,也可以选择添加了维生素D的牛奶。
2. 适量运动：负重运动（如快走、慢跑、跳绳）和力量训练可以刺激骨骼，将吸收的钙质“存”起来,增加骨密度。
3. 减少钙流失：过量摄入盐（钠）、咖啡因和碳酸饮料会加速钙的流失,应适量控制。
4. 多样化饮食：除了牛奶，豆制品（如卤水豆腐、石膏豆腐）、深绿色蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）、坚果和鱼虾等也是很好的钙来源。

最终建议： 如果您的主要目标是补钙，那么直接选择配料表干净、钙含量和蛋白质含量都高的“高钙牛奶”，是目前最简单、最高效的选择，购买前花一分钟看看营养成分表,就能轻松找到最适合您的产品。