胡麻是什么样子的？它和亚麻、芝麻有关系吗？

胡麻,又称亚麻，是一种古老的农作物，其外观特征、生长习性及用途都颇具特点，从植物学角度来看，胡麻属于亚麻科亚麻属的一年生草本植物，株高通常在60至120厘米之间，茎秆直立，表面光滑，呈圆柱形，颜色多为浅绿色或淡紫色，具体颜色会因品种不同而有所差异，茎秆上部分枝较多，形成疏松的圆锥状花序，整体植株看起来纤细而挺拔。

胡麻的叶片为线形或线状披针形,无叶柄，叶片长度约为2至4厘米，宽度仅2至5毫米，全缘，叶脉平行，叶片质地较薄，颜色鲜绿，表面有轻微的蜡质层，摸起来略带光滑感，叶片在茎秆上呈螺旋状排列，上下间距适中，使得整个植株看起来层次分明，胡麻的花朵着生于枝条顶端，多为总状花序，由5至25朵小花组成，花色以蓝色最为常见，也有白色、浅紫色或淡红色等变种，花朵呈辐射对称，花瓣5枚，分离，呈倒卵形或匙形，基部合生，雄蕊5枚，雌蕊1枚，子室上位，花柱5裂，整体花朵小巧精致，直径约1至2厘米，盛开时如繁星点点，具有一定的观赏价值。

胡麻的果实为蒴果,呈球形或卵球形，直径约5至8毫米，成熟时黄褐色或褐色，顶端有尖喙，表面光滑或有细微的网纹，蒴果内含有10粒左右的种子，种子扁平，呈卵形或椭圆形，长度约4至7毫米，宽度约2至3毫米，颜色多为褐色、红褐色或黄色，表面有光泽，种脐明显，种皮较坚硬，千粒重约为4至8克，种子的形状和大小因品种不同有所差异，但整体特征相似，是胡麻最具经济价值的部分。

胡麻的生长周期较短,一般为90至120天，喜凉爽、湿润的气候，耐寒性较强，适宜在温带或寒带地区种植，它对土壤要求不严，但在疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土中生长最佳，胡麻的根系较为发达，主根可深入土壤30至50厘米，具有较强的抗旱能力，但在生长前期和开花期需要充足的水分，播种后，种子在适宜的温度（15至20℃）条件下7至15天即可出苗，幼苗期生长缓慢，进入分枝期后生长速度加快，现蕾期开始开花，花期约持续20至30天，授粉后约30至40天种子成熟。

胡麻的用途广泛,其种子可榨油，胡麻油富含α-亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值和保健功能，是优质的食用油和工业用油；茎秆纤维可用于纺织，亚麻纤维具有吸湿、透气、抑菌等特点，是高档纺织品的原料；花朵和全草还可入药，具有润肠通便、止咳平喘等功效，胡麻还是良好的蜜源植物和绿肥作物，具有较高的生态和经济价值。

以下是胡麻主要形态特征的简要总结：

相关问答FAQs：

1. 问：胡麻和亚麻是同一种植物吗？
   答：是的，胡麻是亚麻的俗称，二者指的是同一种植物，在植物学分类上，胡麻属于亚麻科亚麻属，学名Linum usitatissimum，其种子、纤维和用途在不同地区可能有不同的称呼，但本质上是同一种作物。

2. 问：胡麻油有什么特别的营养价值？
   答：胡麻油富含α-亚麻酸（ALA），这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，可在体内转化为DHA和EPA，有助于降低血脂、预防心血管疾病，同时对大脑发育和视力保护也有积极作用，胡麻油还含有木酚素等抗氧化物质，具有抗炎、抗衰老等保健功效。