夏什么汤最适合夏天喝？

“夏什么汤”这个问题问得非常好，因为夏天喝汤大有讲究，关键在于清热解暑、生津止渴、祛湿开胃。

下面为您推荐几款经典又应景的“夏汤”，并附上特点，您可以根据自己的喜好和需求来选择：

清热解暑类 (最适合炎炎夏日)

这类汤品能帮助身体降温,补充因流汗流失的水分和电解质。

冬瓜排骨汤

• 特点：夏天的“平民解暑汤”，冬瓜本身含水量极高，性凉味甘，有清热利水、消肿解毒的功效，搭配排骨或瘦肉，汤清味鲜，既补水又不油腻。
• 推荐理由：做法简单，家家户户都会做，老少皆宜，是夏天最稳妥的选择。

苦瓜黄豆排骨汤

• 特点：清热解毒的“良药”，苦瓜虽苦，但“苦口良药”，其清热祛火的功效极佳，搭配黄豆和排骨，可以中和部分苦味，同时增加营养，汤味醇厚。
• 推荐理由：特别适合容易上火、长痘痘、口干舌燥的人群，怕苦的话可以先把苦瓜焯水。

绿豆汤 / 绿豆百合汤

• 特点：国民级消暑饮品，绿豆是“食中佳品，济世长谷”，有清热解毒、消暑利尿的作用，夏天煮一锅绿豆汤，冰镇后饮用，是童年最美好的回忆。
• 推荐理由：冷热皆宜，热饮解暑，冷饮爽口，加入百合、莲子或海带，可以增加风味和功效。

丝瓜蛋花汤

• 特点：清淡鲜美的“快手汤”，丝瓜是夏季的时令蔬菜，有清热化痰、凉血解毒的功效，做汤极其简单，几分钟就能搞定，汤色清亮，味道鲜美。
• 推荐理由：非常适合不想在厨房花太多时间的时候，快速补充营养。

祛湿健脾类 (对付“暑湿”)

夏天除了热,还有“湿气”，人容易感到困倦、食欲不振，这类汤品可以帮助身体祛湿，恢复脾胃功能。

土茯苓赤小豆汤

• 特点：经典的广东祛湿汤，土茯苓是祛湿的良药，赤小豆（注意是赤小豆，不是红豆）能利水消肿，这个汤味道甘甜，祛湿效果显著。
• 推荐理由：适合南方潮湿天气，或感觉身体沉重、舌苔厚腻的人。

陈皮老鸭汤

• 特点：理气健脾的“滋补汤”，俗话说“夏天吃鸭，无病灾”，鸭肉性凉，能滋补而不燥，搭配陈皮，可以理气健脾，祛湿开胃。
• 推荐理由：比鸡汤更清爽，比其他肉类更适合夏天，尤其适合夏季进补，滋补不上火。

薏米冬瓜汤

• 特点：双料祛湿，利水消肿，薏米（薏苡仁）和冬瓜都是著名的利水渗湿的食材，两者结合，祛湿效果加倍，而且热量极低，非常适合需要控制体重的人。
• 推荐理由：汤味清淡，口感顺滑，是减肥人士和水肿体质人群的理想选择。

开胃健脾类 (拯救夏日食欲)

夏天天气炎热,很多人会食欲不振，这类汤品酸辣开胃，能刺激味蕾，增进食欲。

紫菜蛋花汤

• 特点：百吃不厌的“家常汤”，紫菜富含碘和多种矿物质，味道鲜美，简单的做法，却能让一碗米饭变得格外下饭。
• 推荐理由：快手、简单、鲜美，是拯救没胃口午餐或晚餐的“秘密武器”。

番茄金针菇汤

• 特点：酸甜开胃，颜值高，番茄的酸甜味能极大地激发食欲，金针菇则增加了汤的鲜美和口感，做成酸辣口味（加点白醋和小米辣）更开胃。
• 推荐理由：颜色鲜艳，味道酸甜，非常适合作为餐前汤，尤其受小朋友欢迎。

酸辣汤

• 特点：开胃醒神的“活力汤”，集酸、辣、咸、鲜于一体，一碗下肚，瞬间驱散暑气和困意，通常用豆腐、木耳、肉丝等食材做成。
• 推荐理由：需要提振精神、食欲不振时的绝佳选择。

滋润养颜类 (夏日也需要滋润)

夏天出汗多,皮肤容易干燥，也需要滋润。

木瓜银耳汤

• 特点：美容养颜的“甜汤”，木瓜富含维生素和木瓜蛋白酶，有助消化和美容，银耳则是“平民燕窝”，富含胶质，有滋阴润肺、美容养颜的功效。
• 推荐理由：可以作为饭后甜点或下午茶，冰镇后饮用，清甜滋润，对皮肤很好。

沙玉雪梨瘦肉汤

• 特点：润肺止咳的“清润汤”，夏天吹空调或天气干燥，容易喉咙不适，雪梨能润肺生津，搭配瘦肉和玉竹（或麦冬），能滋阴润燥，缓解喉咙干痒。
• 推荐理由：感觉喉咙不舒服、干咳无痰时，喝一碗非常舒服。

总结与建议

小贴士：

• 喝温汤：虽然夏天喜欢喝冰饮，但喝温热的汤品对脾胃更好，也能更好地吸收营养。
• 清淡为主：夏天煲汤宜清淡，少油腻，可以多选择瓜类、豆类和瘦肉。
• 喝汤也吃料：汤里的食材（如冬瓜、瘦肉、豆类）同样营养丰富，要一起吃掉。

希望这些推荐能帮助您度过一个清爽、健康的夏天！