霸王花最新功效研究，真有清热润肺奇效吗？

霸王花,学名“量天尺”，因其花朵硕大、霸气外露而得名，也常被称为“剑花”，它是一种常见于热带和亚热带地区的仙人掌科植物，其花朵和茎干均可食用，尤其在广东、广西、香港等地的饮食文化中占有重要地位，常用来煲汤。

霸王花的功效主要体现在以下几个方面,我们可以从传统中医和现代营养学两个角度来理解。

传统中医（TCM）视角

在传统中医理论中,霸王花性甘、微寒，主要功效是：

1. 清热润肺，止咳化痰

   • 这是霸王花最核心、最广为人知的功效，由于其性味甘寒，能有效清除肺热、缓解因肺热引起的各种不适。
   • 对于燥热咳嗽、痰少而粘、咽喉干痛、声音嘶哑等症状有很好的调理作用，在干燥的季节或气候，用霸王花煲汤是极佳的润燥饮品。

2. 清热解毒，消肿排脓

   • 霸王花能帮助清除体内的热毒,对于肺热咳嗽引起的肺部感染、肺痈（类似现代医学的肺脓肿）等病症，有辅助治疗和缓解作用。
   • 它能帮助“排脓”，即促进体内脓液的排出，加速炎症的消退。

3. 通便润肠

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 霸王花含有丰富的植物纤维和水分,其性寒凉，能润滑肠道，促进肠道蠕动，对于热结便秘、大便干结等问题有改善作用。

4. 健脾补虚

   虽然霸王花性寒,但味甘，能补益脾胃的阴液，对于病后体虚、口干舌燥、食欲不振有一定的好处，通常与瘦肉、猪骨等食材同煲，可以平衡其寒凉之性，起到“清补”的效果。

中医认为霸王花的核心价值在于“清润”，特别适合燥热体质、经常熬夜、吸烟或有呼吸道不适的人群。

现代营养学视角

现代科学研究也揭示了霸王花丰富的营养价值,为其传统功效提供了科学依据。

1. 富含膳食纤维

   霸王花是高纤维食物,有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康，并可能有助于降低胆固醇和控制血糖。

2. 维生素和矿物质宝库

   • 维生素C：具有强大的抗氧化作用，能增强免疫力，保护皮肤，抵抗自由基的损害。
   • 维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）：对保护视力、维持皮肤和黏膜健康非常重要。
   • 钙、铁、镁、钾等矿物质：对骨骼健康、血液循环、能量代谢和维持体液平衡至关重要。

3. 植物化学物

   • 霸王花含有多种抗氧化物质,如多糖类、黄酮类化合物等，这些物质有助于对抗身体的氧化应激，延缓衰老，并可能具有一定的抗炎作用。

主要食用方法与搭配

霸王花最常见的食用方式是煲汤，其口感爽脆，味道清甜，能吸收肉类的鲜美，使汤水变得甘润而不油腻。

经典搭配：

• 霸王花猪骨汤：最经典的搭配，清热润燥，老少咸宜。
• 霸王花瘦肉汤：汤味更清甜，适合喜欢清淡口味的人。
• 霸王花蜜枣瘦肉汤：加入蜜枣可以增加一丝甘甜，润肺效果更佳。
• 霸王花无花果瘦肉汤：无花果同样有润肺、健脾、清肠的功效，两者搭配效果加倍。

注意事项与禁忌人群

霸王花虽好,但并非人人适宜，以下人群需特别注意：

1. 体质虚寒、脾胃虚弱者：由于其性寒凉，过量食用或长期食用可能会加重虚寒症状，如腹泻、腹痛、手脚冰凉、食欲不振等，这类人群应少量食用或搭配生姜、胡椒等温性食材一同煲汤。
2. 孕妇：孕妇体质特殊，应谨慎食用寒凉食物，最好在咨询医生后再决定是否食用。
3. 经期女性：部分女性在经期食用寒凉食物可能会引起或加重痛经，建议经期避免食用。
4. 过敏体质者：虽然罕见，但任何食物都有可能引起过敏，初次尝试者应少量食用，观察是否有过敏反应。

霸王花是一种集清热润肺、止咳化痰、通便润肠等多种功效于一身的优秀食材，它既是传统中医药膳中的“清补”佳品，也是现代营养学眼中的健康蔬菜，对于燥热体质和有呼吸道不适的人来说，它是一种非常理想的天然保健食品，但在享用其美味与功效的同时，也需根据自身体质，适量食用，才能达到最佳的健康效果。