板栗秋季正当时？吃它到底有啥好处？

板栗是一种营养非常丰富的坚果类食品，素有“干果之王”的美誉，适量食用对身体有很多好处，下面我们来详细说说板栗吃了有什么好处,以及一些需要注意的事项。

板栗的主要好处

健脾养胃，益气补虚

这是板栗最广为人知的功效，在中医理论中，板栗性味甘温，归脾、胃、肾经。

• 健脾养胃：板栗富含碳水化合物和多种维生素，易于消化吸收，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻的人来说，是一种很好的滋补品，它能够增强脾胃功能,帮助身体更好地吸收营养。
• 益气补虚：板栗能补充能量，缓解疲劳，增强体力，适合体质虚弱、容易疲劳的人食用。

强筋健骨，延缓衰老

板栗是少数含有较多维生素C的坚果,对骨骼健康至关重要。

• 强健骨骼：板栗中富含的钾元素，有助于维持骨骼的强度和密度，同时维生素C可以促进胶原蛋白的合成，对骨骼和牙齿的健康非常有益，对于中老年人来说,常吃板栗有助于预防骨质疏松。
• 延缓衰老：板栗中的抗氧化物质（如维生素C、多酚类）可以清除体内的自由基，减少细胞损伤，从而起到延缓衰老、保持肌肤弹性的作用。

富含碳水化合物，提供优质能量

与大多数脂肪含量较高的坚果不同，板栗的碳水化合物含量较高,脂肪含量较低。

• 快速补充能量：它是一种优秀的能量来源，非常适合在运动后或感到疲劳时食用，能够迅速为身体“充电”。
• 适合作为零食：相比于高热量的薯片、饼干，用蒸或煮的板栗作为零食，既能满足口腹之欲,又能提供健康能量。

富含膳食纤维，促进肠道健康

板栗含有丰富的膳食纤维。

• 促进消化：膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化,预防便秘。
• 增加饱腹感：对于正在控制体重的人来说，适量吃一些板栗可以增加饱腹感，从而减少对其他高热量食物的摄入,有助于体重管理。

对心血管健康有益

板栗的营养成分对心脏和血管有保护作用。

• 降低胆固醇：板栗中的不饱和脂肪酸、膳食纤维和钾元素，有助于降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），稳定血压,从而降低患心血管疾病的风险。

养颜护肤

板栗不仅内服有好处,外用也有其独特的功效。

• 内服：其富含的维生素C和抗氧化物有助于抵抗自由基，保护皮肤免受外界伤害,使皮肤光泽有弹性。
• 外用：民间常用板栗仁捣烂后敷在脸上，据说有滋润皮肤、去除皱纹的美容效果。

不同吃法的功效侧重

• 生吃：中医认为生吃板栗能补肾气，效果更好，但不易消化，且一次不宜多吃,容易引起腹胀。
• 熟吃（蒸、煮、炒）：熟吃板栗更易于消化吸收，健脾养胃的功效更为突出，我们常吃的糖炒栗子、糖水栗子,都是熟吃的典型。
• 糖炒栗子：虽然美味，但通常会加入大量的糖和油，热量较高,糖尿病患者和需要控制体重的人应谨慎食用。
• 板栗粥/汤：将板栗加入粥或汤中，可以更好地发挥其滋补脾胃的功效,适合老人和小孩。

食用板栗的注意事项

虽然板栗好处多多,但食用时也需注意以下几点：

1. 不宜过量：板栗淀粉含量高，吃多了容易导致腹胀、消化不良，建议每天吃5-10颗为宜,相当于一小把的量。
2. 糖尿病患者慎食：板栗的升糖指数不低，且碳水化合物含量高，糖尿病患者如果想吃，必须严格控制分量,并相应减少主食的摄入量。
3. 脾胃虚寒者不宜生吃：生板栗性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人最好选择蒸熟或煮熟后食用。
4. 减肥人士需控制分量：板栗的热量并不低，100克熟板栗的热量大约在200大卡左右，相当于半碗米饭,吃多了同样会导致热量超标。
5. 挑选与储存：
   • 挑选：购买时，外壳要饱满、色泽自然、无虫蛀和霉斑，对于糖炒栗子，最好选择开口的，这样更容易剥开，且可以避免一些不良商家用石蜡“美容”。
   • 储存：新鲜的生板栗需要放在阴凉通风处，或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，以防发霉,熟板栗则应尽快食用完。

板栗是一种集美味与营养于一身的食物，它健脾养胃、强筋健骨、提供能量、促进肠道健康，对男女老少都有益处，关键在于适量食用，并根据自身体质选择合适的吃法,这样才能真正享受到它带来的健康益处。