纯甘油是纯净的甘油吗？

纯甘油，化学名称为“丙三醇”（Glycerol或Glycerin），是一种无色、无臭、味甜、有黏性的液体。 它是一种非常基础且重要的有机化合物。

为了更好地理解,我们可以从以下几个方面来认识它：

化学本质：一个“三兄弟”组成的分子

• 成分：纯甘油的化学式是 C₃H₈O₃，它的分子结构很简单，由3个碳原子、8个氢原子和3个氧原子组成。
• 结构特点：它的核心是3个碳原子连成的“骨架”，每个碳原子上都连接着一个羟基，这个“-OH”羟基是它的关键，决定了它的大部分化学性质，比如强吸水性和亲水性（喜欢和水分子待在一起）。
• 来源：在自然界中，甘油通常不以“纯”的形式单独存在，它最主要的存在形式是脂肪和油（统称为甘油三酯）的组成部分，我们日常吃的植物油（如豆油、菜籽油）和动物脂肪中都含有甘油。

“纯甘油” vs “药用/化妆品级甘油” vs “工业甘油”

市面上我们听到的“纯甘油”通常不是指100%的化学纯甘油，而是根据纯度和用途划分的等级，了解它们的区别非常重要，尤其是直接接触皮肤时。

如果您是想买来护肤或用于食品的“纯甘油”，请务必选择明确标注“药用级”、“化妆品级”或“食品级”的产品，而不是仅仅写着“纯甘油”或“工业甘油”。

主要特性与作用

甘油之所以用途广泛,主要得益于以下几个核心特性：

1. 强大的吸湿性（保湿能力）：

   
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   • 这是甘油最广为人知的特性,它能像海绵一样从周围环境中吸收水分，并将其“锁”住。
   • 护肤应用：当涂抹在皮肤上时，它会从皮肤深层和空气中吸收水分，使皮肤角质层水合，从而达到保湿、滋润的效果，让皮肤看起来更光滑、柔软，这也是为什么很多面霜、精华、面膜里都有它的身影。

2. 高黏度与润滑性：

   • 纯甘油非常黏稠,具有很好的润滑效果。
   • 应用：在牙膏中，它可以增加膏体的黏稠度和顺滑感；在医药上，用作某些药物的润滑剂。

3. 甜味：

   • 甘油有微甜的味道,是一种低热量甜味剂。
   • 应用：在食品工业中，它被用作保湿剂、增稠剂和甜味剂，常见于一些烘焙食品、饮料、糖果中，它的热量约为蔗糖的60%，升糖指数（GI）较低，适合糖尿病患者适量食用。

4. 化学稳定性与安全性：

   甘油化学性质稳定,不易变质，对人体相对安全，因此被广泛用于医药和食品领域。

   
   （图片来源网络，侵删）

常见用途总结

• 个人护理与化妆品：保湿霜、精华液、面膜、洗发水、护发素、牙膏、香皂等。
• 食品工业：用作保湿剂、甜味剂、增稠剂，防止食品变干变硬。
• 医药领域：用于制作各种栓剂（如开塞露）、止咳糖浆、口腔含片等，也用作药物的溶剂和辅料。
• 工业生产：制造硝化甘油（炸药）、醇酸树脂（油漆、涂料）、防冻剂等。

特别提醒：如何正确使用甘油护肤？

很多人以为甘油可以直接涂在脸上保湿,这是一个常见的误区。

• 错误用法：直接将100%的纯甘油涂在干燥的皮肤上，如果空气非常干燥，甘油不仅不能为皮肤补充水分，反而会从皮肤深层吸收水分并蒸发到空气中，导致皮肤更干，甚至引起刺激。
• 正确用法：必须“稀释”后使用！最简单的方法是甘油:水 = 1:3 或 1:4 的比例混合，摇匀后使用，这样甘油既能从环境中抓取水分，又能有效为皮肤补水，达到理想的保湿效果。

纯甘油（丙三醇）是一种天然、安全、多功能的化合物，它凭借其卓越的保湿性、甜味和稳定性，广泛应用于我们的日常生活，从护肤品到食品，无所不在，购买时，请务必根据用途选择合适等级的产品，并注意正确使用方法。