减肥喝什么汤能刮油又饱腹？

减肥期间喝对汤,不仅能增加饱腹感、减少正餐摄入，还能补充水分和营养，是减肥路上的“好帮手”，但前提是要选对汤、会喝汤。

下面我为你详细解析减肥期间应该喝什么汤,以及有哪些注意事项。

优质减肥汤的选择（推荐类别）

减肥汤的核心原则是：低热量、高蛋白、高纤维、低脂肪、少盐。

蔬菜菌菇汤（首选）

这类汤热量极低,富含膳食纤维和维生素，饱腹感强，是减肥汤的“天花板”。

• 推荐种类：

  • 冬瓜海带汤：冬瓜几乎不含脂肪，有利尿消肿的作用；海带富含膳食纤维和碘，有助于促进新陈代谢。
  • 番茄豆腐菌菇汤：番茄富含番茄红素，豆腐是优质植物蛋白，菌菇（如香菇、金针菇、平菇）能增加鲜味和口感，热量低。
  • 白萝卜汤：白萝卜有“小人参”之称，富含消化酶，有助于消化，热量也非常低。
  • 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘和矿物质，做法简单快手。

• 烹饪要点：少油或无油，用盐、胡椒粉、少量生抽或蘑菇精调味。

  
  （图片来源网络，侵删）

高蛋白清汤

蛋白质的饱腹感最强,能让你长时间不觉得饿，同时有助于维持肌肉不流失。

• 推荐种类：

  • 鸡胸肉蔬菜汤：将鸡胸肉切丁或撕成丝，与玉米、胡萝卜、西兰花等蔬菜一起煮成汤。
  • 番茄牛腩汤（去油版）：选择脂肪少的牛腱子或牛腩，先焯水去血沫，撇去表面的浮油，再和番茄一起炖煮，牛肉的蛋白质含量高，非常顶饱。
  • 虾仁冬瓜汤：虾仁是优质低脂蛋白，搭配冬瓜，鲜美好喝，热量可控。

• 烹饪要点：肉类一定要先焯水，去除多余脂肪和杂质，烹饪时少放油。

“刮油”解腻汤

这类汤通常含有一些有助于消化的食材,适合大餐后或感觉油腻时饮用。

• 推荐种类：
  • 酸辣汤（改良版）：传统酸辣汤勾芡较稠，热量高，改良版可以减少淀粉用量，增加豆腐丝、木耳、笋丝、鸡蛋等，用醋和胡椒粉调味，开胃又解腻。
  • 玉米排骨汤（去油版）：玉米的香甜可以提升汤的口感，排骨选择腔骨或肋排，炖好后一定要放凉，把凝固的白色脂肪层全部撇掉再加热喝。

应该少喝或不喝的汤（避坑指南）

选错了汤,不仅不减肥，反而会让你“越喝越胖”。

• 浓白奶汤：如浓汤宝、奶油蘑菇汤、浓白的老火靓汤，汤的浓白色来自于脂肪的乳化，意味着高脂肪、高热量，是“热量炸弹”。
• 高脂肪肉汤：如肥羊汤、肥牛汤、猪脚汤等，这类汤虽然味道浓郁，但脂肪含量极高，长时间熬煮后脂肪会全部融入汤中。
• 淀粉勾芡过多的汤：如西湖牛肉羹、酸辣汤（传统版），勾芡会让汤变得粘稠，淀粉（碳水化合物）含量大大增加。
• 高糖分甜汤：如红豆汤、绿豆汤（加糖版）、银耳汤（加糖版），这些汤本身不错，但一旦加糖，就变成了“液体甜品”，热量飙升。

喝汤的黄金法则（比喝什么更重要）

1. 饭前喝，效果佳

   • 最佳时间：在正餐前20-30分钟喝一小碗汤。
   • 好处：汤水可以占据一部分胃容量，增加饱腹感，让你在吃正餐时自然而然地减少饭量，从而控制总热量摄入。

2. 喝“清汤”，撇“浮油”

   • 喝汤前,用勺子将表面的浮油撇掉，能减少不少脂肪摄入。
   • 选择清汤、蔬菜汤，而不是浓稠的、奶白色的汤。

3. 汤和料一起吃

   汤的营养精华更多在于食材本身（肉、菜、豆制品），而不是汤里溶解的少量脂肪和盐分，不要只喝汤不吃料，那样会浪费很多蛋白质和膳食纤维。

4. 控制喝汤量和调味

   • 汤喝多了,同样会摄入过多水分和盐分，可能导致水肿，每次一小碗（约200-300毫升）即可。
   • 少盐、少糖、少油是关键，过多的盐分会让你口渴，并可能引起水肿，还会让你不知不觉中吃下更多主食。

5. 不要用汤代替主食

   汤的主要功能是“垫肚子”和补充水分，不能完全替代主食（米饭、面条、杂粮等），主食为身体提供必需的碳水化合物，是能量的主要来源。

一周减肥汤品参考食谱

总结一下：减肥喝汤，首选蔬菜菌菇汤，次选高蛋白清汤，并记住“饭前喝、撇浮油、吃料不喝汤、少盐少糖”的黄金法则，这样，汤就能成为你减肥路上的得力助手！祝你成功！