巧克力真能减肥？哪种有效？

这是一个非常好的问题,也是很多减肥人士的“甜蜜”困惑。

给出一个最核心的答案：没有任何一种巧克力可以直接让你减肥，巧克力是高热量、高脂肪、高糖分的食品，它的本质与减肥是相悖的。

这不意味着减肥期间就完全不能碰巧克力,关键在于如何选择和如何食用，选择“不那么坏”的巧克力，并严格控制分量，可以在满足你口腹之欲的同时，将减肥的负面影响降到最低。

减肥期间巧克力的“优选级”推荐

如果实在想吃,请按照以下顺序来选择，对减肥最“友好”：

第一名：纯度最高的黑巧克力 (Cocoa Content ≥ 85%)

这是减肥期间唯一可以考虑的巧克力选择。

• 为什么优选它？

  
  （图片来源网络，侵删）
  1. 糖分极低：可可含量越高，添加的糖就越少，85%以上的黑巧克力，糖分含量已经非常低，对血糖的影响小，不容易引起胰岛素的大量分泌，从而减少脂肪堆积的风险。
  2. 富含膳食纤维：黑巧克力含有一定的膳食纤维，能增加饱腹感，让你不容易饿，从而有助于控制总热量的摄入。
  3. 健康的脂肪：黑巧克力中的主要脂肪是可可脂，它富含油酸（一种不饱和脂肪酸），对心血管健康有益。
  4. 抗氧化物丰富：黑巧克力富含类黄酮等抗氧化物，有助于抵抗自由基，对身体有益。

• 注意事项：

  • 热量依然不低：虽然它相对“健康”，但热量依然很高，一小块（约10-20克）就含有50-100大卡的热量。
  • 口感苦涩：高纯度的黑巧克力味道很苦，不是人人都能接受，可以从70%开始尝试，慢慢适应。

第二名：可可含量70-85%的黑巧克力

这是次优选择,它的口感会比85%以上的更甜一些，更容易接受，但糖分和热量也相应增加，如果你实在无法忍受85%的苦味，这是可以接受的折中选择。

需要严格避开的“减肥杀手”

以下这些巧克力,在减肥期间请坚决说“不”：

倒数第一：白巧克力

• 为什么是它？ 白巧克力几乎不含可可固体，它的主要成分是可可脂、牛奶和大量的糖，它几乎没有黑巧克力的任何健康益处（如抗氧化物、纤维），却拥有最高的糖分和热量，是纯粹的“热量炸弹”。

倒数第二：牛奶巧克力

• 为什么是它？ 牛奶巧克力的可可含量通常在30%-50%之间，添加了大量的牛奶糖浆和奶粉，导致其糖分和脂肪含量都非常高，它的健康价值远低于黑巧克力，而热量却不遑多让。

倒数第三：各种“花式”巧克力

• 比如：酒心巧克力、榛果酱夹心巧克力、果仁巧克力、跳跳糖巧克力等。
• 为什么是它们？ 这些巧克力在普通牛奶巧克力的基础上，额外添加了糖浆、焦糖、奶油、坚果酱等高热量成分，使得热量和糖分“雪上加霜”，是减肥路上的“大敌”。

减肥期间吃巧克力的重要原则

即使你选择了最“友好”的黑巧克力，也必须遵守以下原则：

1. 分量是王道

   • 一小块就够了，建议每天最多吃10-20克（大约是一小块或两三小块掰开的量）。
   • 提前计划：把这一小块巧克力算入你当天的总热量预算里，如果吃了巧克力，就要相应减少其他食物的摄入。

2. 注意阅读配料表

   • 看配料顺序：配料表是按含量从高到低排列的，糖”排在“可可液块”或“可可”前面，说明这是一款高糖巧克力，应尽量避免。
   • 选择成分简单的：理想的黑巧克力配料表应该非常短，主要是“可可液块、可可脂、糖、可可粉”等，没有多余添加。

3. 注意食用时间

   • 不要在饭后吃：饭后本身血糖就比较高，再吃高热量的巧克力容易造成热量过剩。
   • 可以在两餐之间或运动后少量食用：作为能量补充，可以缓解饥饿感，但要严格分量。

4. 关注整体饮食

   • 巧克力只是你饮食中的一小部分,减肥的核心永远是“热量缺口”，即总消耗大于总摄入，不要因为吃了一块“健康”的黑巧克力，就觉得可以放纵地吃其他食物。

最终结论：

减肥可以吃巧克力,但必须是高纯度的黑巧克力（85%以上），并且每天只吃一小块（10-20克），把它当作一种奖励，而不是日常零食，你就能在享受甜蜜的同时，不偏离减肥的轨道。