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焦糖是什么颜色？

焦糖的颜色是一个非常迷人且富有层次的话题，焦糖的颜色是介于琥珀色、深棕色和红棕色之间的一种暖色调，它的颜色并不是单一的,而是会随着加热时间的长短、温度的高低以及原料的不同而发生显著变化，我们可以把它看作一个颜色渐变谱，焦糖色的渐变谱（从浅到深）焦糖的颜色主要取决于糖类发生“焦糖化反应”（Caramelizati……

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