最新饭豆是什么?和红豆有什么区别?

饭豆,学名赤小豆(Phaseolusangularis),又名红豆、红小豆、朱豆、金红小豆、朱砂豆等,是豆科豇豆属一年生草本植物的成熟种子,作为我国传统杂粮豆类之一,饭豆因其独特的营养价值、多样的食用方式以及深厚的文化内涵,在饮食文化和中医药用领域均占有重要地位,以下从植物学特征、营养成分、食用价值、文化内涵……

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