减肥喝什么汤好？低卡高饱腹的汤有哪些？

当然可以！减肥期间喝汤是非常好的习惯，因为汤品可以增加饱腹感，帮助控制食欲，同时还能补充水分和营养，关键在于“怎么选”和“怎么喝”。

记住一个核心原则：汤要清淡、少油、少盐，以蔬菜和优质蛋白质为主。

下面为您推荐几类非常适合减肥的汤品，以及一些需要避开的“雷区”。

强力推荐的减肥汤品（可以放心喝）

这些汤品的特点是：低热量、高纤维、高蛋白、饱腹感强。

蔬菜为主的清汤

这类汤热量极低，富含膳食纤维和维生素,能有效增加饱腹感。

• 冬瓜汤：冬瓜是天然的“利尿消肿”高手，热量非常低，富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪,可以搭配一点虾皮或瘦肉提味。
• 番茄菌菇汤：番茄富含番茄红素和维生素C，菌菇（如香菇、金针菇、白玉菇）富含膳食纤维和鲜味,可以让你在少盐的情况下也觉得美味。
• 白萝卜汤：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜能促进消化、理气通便，热量也很低，可以做成酸辣口味的,开胃又低卡。
• 紫菜蛋花汤：经典快手汤，紫菜富含碘和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白,制作时少放油盐即可。

优质蛋白为主的汤

蛋白质饱腹感最强，且身体消化蛋白质需要消耗更多热量,有助于提高新陈代谢。

• 鸡胸肉蔬菜汤：鸡胸肉是减肥期间的“黄金蛋白质来源”，脂肪含量极低，将鸡胸肉切丁或 shredded（撕成丝），与玉米、胡萝卜、西兰花等蔬菜一起煮,营养均衡。
• 豆腐海鲜汤：豆腐是优质的植物蛋白来源，搭配虾仁、扇贝等低脂肪海鲜，鲜美又健康,注意烹饪时少用油。
• 番茄牛腩汤（改良版）：传统牛腩汤比较油腻，可以改良一下，选择脂肪少的牛腱子肉，先焯水去除血水和油脂，炖煮时撇去表面的浮沫，搭配大量番茄和蔬菜，做成酸汤口,非常开胃。
• 冬瓜虾仁汤：结合了低热量的冬瓜和高蛋白的虾仁,是减肥汤的绝佳组合。

“刮油”燃脂效果好的汤

这些食材被认为有助于促进新陈代谢或减少脂肪吸收。

• 海带/紫菜豆腐汤：海带富含可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,减少脂肪吸收。
• 玉米胡萝卜排骨汤（改良版）：传统排骨汤很油腻，改良方法是：排骨先焯水，去掉大部分脂肪；多放玉米和胡萝卜，减少排骨的用量；喝汤前一定要把上面的浮油撇干净，这样既能喝到汤的鲜美,又能大大减少热量摄入。
• 银耳雪梨汤：这道汤更像甜品，但可以作为健康加餐，银耳富含膳食纤维和胶质，雪梨润肺，不加糖或只加少量代糖,可以作为解馋又低卡的甜汤。

喝汤的黄金法则（比喝什么更重要）

选对了汤,喝的方法不对也白费。

1. 饭前喝，不要饭后喝：饭前20-30分钟喝一小碗汤，可以占据一部分胃容量，增加饱腹感，从而在正餐时自然减少进食量。切忌饭后喝，否则会加重肠胃负担,导致热量超标。
2. 撇去浮油：无论是炖肉汤还是骨汤，上面都会有一层浮油，一定要用勺子撇掉,这是减少脂肪摄入最直接有效的方法。
3. 喝清汤，不吃“汤渣”：很多人认为营养都在汤里，这是一个巨大的误区！肉汤、骨汤的绝大部分营养（如蛋白质）仍然在肉里，汤里只有少量脂肪、嘌呤和矿物质。要吃肉，喝清汤。
4. 控制盐分：重口味的汤会刺激食欲，让你不知不觉吃下更多食物，尽量利用食材本身的鲜味（如菌菇、番茄、玉米）来调味,盐和酱油要少放。
5. 作为正餐的一部分，而不是全部：汤品是很好的“开胃前菜”或“配菜”，但完全用汤代替正餐会导致营养不均衡，蛋白质和必需脂肪酸摄入不足,不利于长期健康减肥。

需要警惕的“伪健康汤”（减肥期间最好别碰）

这些汤看似有营养，实则热量和脂肪含量很高，是减肥路上的“绊脚石”。

• 浓白的肉汤/骨汤：汤色越白，通常意味着脂肪含量越高，长时间熬煮后，脂肪乳化使汤变白,热量也随之飙升。
• 奶油蘑菇汤、罗宋汤：这类西式浓汤通常用大量的黄油、奶油、面粉调制,热量非常高。
• 火锅汤底：麻辣锅底、骨汤锅底等通常含有大量油脂、盐分和嘌呤，如果实在想吃，选择清汤锅底，并避免长时间涮煮肥牛、五花肉等高脂肪食材。
• 浓稠的勾芡汤：勾芡会使汤汁浓稠，喝起来感觉“实在”，但淀粉（勾芡用的）也是碳水化合物,会额外增加热量。

总结一下

减肥喝汤，首选蔬菜汤、菌菇汤、番茄汤，搭配鸡胸肉、虾仁、豆腐等优质蛋白质。

三要三不要”：

• 要饭前喝，不要饭后喝。
• 要清汤，不要浓油赤酱。
• 要撇浮油，不要喝汤不吃肉。

希望这些建议能帮助您在减肥的路上享受美味又健康！