减肥时能喝鸡汤吗？

当然可以！在减肥期间，喝对“鸡汤”不仅能补充营养、增加饱腹感，还能让你在心理上得到满足，是“欺骗餐”的绝佳健康选择。

这里的“鸡汤”有两层意思：字面意义上的营养鸡汤，和引申意义上的心灵鸡汤，我们分开来聊。

字面意义上的“营养鸡汤”：怎么喝才不胖？

传统的浓白、油腻的鸡汤确实热量不低，但只要掌握正确的方法，鸡汤完全可以成为你的减肥好帮手。

鸡的选择：去皮是关键！

• 首选：鸡胸肉，脂肪含量极低，蛋白质含量高，是减肥增肌的明星食材。
• 次选：鸡腿肉（去皮），相比鸡胸肉更嫩，脂肪稍高，但去皮后依然是很好的选择。
• 不推荐：整只鸡长时间熬煮，鸡皮和骨髓中的脂肪会大量融入汤中，使汤变得浓白且高热量。

小贴士： 熬汤前，先把鸡肉（尤其是鸡腿）的皮和可见的脂肪去掉。

熬汤的方法：清爽是王道！

• 焯水： 鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，这一步能有效去除血水和腥味，减少油脂。
• 去油： 熬好的鸡汤，冷却后上面会凝结一层白色的鸡油，用勺子完全撇掉这层油，汤的热量会大大降低。
• 配料： 放一些低热量的蔬菜和香料，如：
  • 推荐： 白萝卜、山药、玉米、胡萝卜、香菇、姜片、枸杞、红枣（少量）。
  • 谨慎： 椰子、花生等高热量配料。
• 避免： 不要加太多盐，以免水肿，可以用少许胡椒粉或葱花提味。

喝汤的正确姿势：

• 先喝汤，后吃肉： 喝汤可以增加饱腹感，让你在吃同样分量的肉时，摄入的总热量更少。
• 汤和肉一起吃： 别忘了把炖烂的鸡肉也吃掉！蛋白质主要在肉里，汤里的营养（除了部分水溶性维生素和少量氨基酸）其实并不多。
• 替代正餐： 一碗清淡的蔬菜鸡汤，完全可以作为午餐或晚餐，既能满足口腹之欲，又不会给身体太大负担。
• 避免作为“开胃菜”： 如果先喝一碗浓汤，再吃正餐，很容易热量超标。

推荐几款减肥-friendly 的鸡汤：

1. 白萝卜玉米鸡汤

   • 功效： 白萝卜富含膳食纤维，有很强的饱腹感，还能促进消化，玉米增加清甜口感。
   • 做法： 鸡肉焯水后，与白萝卜块、玉米段、姜片一起炖煮1小时，加盐调味即可。

2. 山药菌菇鸡汤

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 功效： 山药健脾养胃，菌菇（如香菇、白玉菇）鲜美且热量极低，富含多种微量元素。
   • 做法： 鸡肉焯水后，与切片的山药、洗净的菌菇、红枣几颗一起炖，出锅前撒点葱花。

3. 冬瓜薏米鸡汤

   • 功效： 冬瓜是“天然利尿剂”，能帮助消除水肿，薏米也有利水祛湿的功效。
   • 做法： 鸡肉焯水后，与冬瓜块、提前泡发的薏米、姜片同炖，煮至冬瓜软烂即可。

引申意义上的“心灵鸡汤”：给你减肥路上的动力

减肥不仅是身体的修行,更是意志的考验，你需要一些“鸡汤”来打气，让你坚持下去。

这里有几碗“鸡汤”送给你：

1. 关于过程与结果：

   
   （图片来源网络，侵删）

   “减肥不是百米冲刺，而是一场马拉松，重要的不是你跑得多快，而是你是否能一直跑下去，享受流汗的感觉，欣赏每一寸正在变好的自己。”

2. 关于平台期：

   “平台期不是你失败了，而是你的身体在告诉你：‘嘿，我需要升级了！’ 是时候改变一下运动方式或饮食结构了，跨过它，你就能看到新的风景。”

3. 关于诱惑：

   “拒绝一块蛋糕，不是剥夺你的快乐，而是为了给你穿上更漂亮的衣服的快乐，眼前的口腹之欲，远不上未来的自信和健康来得长久。”

4. 关于爱自己：

   “减肥不是为了迎合谁，而是为了让自己变得更健康、更轻盈、更爱自己，当你开始真正关心自己的身体，它会用最好的状态来回报你。”

5. 关于坚持：

   “今天多走的路，明天会变成你更轻盈的步履，今天少吃的热量，明天会变成你镜子里更紧致的线条，每一份努力，都不会被辜负。”

减肥期间完全可以喝鸡汤,关键在于“选对鸡、做对汤、喝对法”，也别忘了给自己灌几碗积极、励志的“心灵鸡汤”。

祝你减肥成功,喝出健康，也喝出好心情！