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最新液种是什么？面包圈新宠还是烘焙必备？

液种是一种预先制作并经过长时间发酵的面糊或面团，它的主要目的是为了制作出风味更浓郁、质地更柔软、保质期更长的面包，你可以把它想象成是面包的“浓缩风味精华”或“天然酵母的启动器”，液种是什么？它由什么构成？液种最核心的构成就是“水”和“面粉”,通常还会加入极少量的酵母或不加酵母，基础配方：通常是1:1的面粉和水……

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/ 美容美体 / 2025-11-01 / 1 阅读

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